A propos de notre

Restaurant

Tous nos plats sont faits maison. La cuisine est un art, et comme tout art, elle nécessite du temps.

Nous travaillons essentiellement des produits frais, avec des producteurs locaux. Parfois certains produits peuvent venir à manquer.

Côté mer : en majorité de la pêche locale. On lève, on vide, on écaille.

Côté terre : viande bovine exclusivement française.

Découvrez notre

Carte

À partager (2 personnes)
  • Côté terre Assortiment de Charcuterie du Pays basque et rillette maison  16,00 €
  • Côté mer (selon arrivage) Bouquet de crevettes roses, bulots, huîtres, aïoli, vinaigre d’échalotes 20,00 €
  • La fromagère Sélection de fromages affinés (Fromagerie du Goux Castets) 16,00 €
Nos entrées et salades
  • Terrine de foie gras des Landes Chutney de saison (Selon production Landaise) 18,00 €
  • Chipirons à l'andalouse 15,00 €
  • Tomates anciennes, mozzarella Di Buffala Pesto italien, gressins à l'huile d'olive 14,00 €
  • Salade des Forges Tendre poulet fermier du sud-ouest croustillants, parmesan, tomates, croûtons et tutti quanti16,00 €
  • La dernière salade de Samuel 15,00 €
Nos plats
  • Filet de bœuf Sauce foie gras, pommes de terre cuisinées et champignons des Landes 26,00
  • Retour de pêche Petits pois frais, carottes des Landes et vinaigrette acidulée 22,00 €
  • Burger basco landais de Mathieu (steak où légumes) Steak façon bouchère, compotée de piquillos et oignons, fromage De brebis et piperade maison 18,00 €
  • Tendre de veau (cuisson basse température) Cannelloni farcis ricotta épinard, ail et oignons confits 20,00 €
Nos desserts
  • Pavlova chantilly mascarpone et ses fruits frais 7,50 €
  • Carpaccio de fruits façon crème brûlée 7,50 €
  • Tarte citron déstructurée 7,50 €
  • Envie de chocolat 7,50 €
  • Dessert d’Anthony 7,50 €
  • Café / Thé gourmand 8,00 €
Nos glaces
  • « Le Glacier Caramel » Caramel beurre salé, éclats de spéculos, coulis caramel et chantilly maison 7,50 €
  • « L’Exotique » Banane, pomme, pêche de vigne et chantilly maison 7,50€
  • « Les Grands Classiques » Café ou chocolat liégeois ou dame blanche 7,50€
  • « Melba du moment » 7,50€

Les parfums de glace :

Banane, vanille, café, chocolat, fraise, rhum raisin, caramel beurre salé.

 

 

Un moment très agréable

Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant entre amis. Les plats sont excellents et l’accueil très chaleureux. Nous devions y retourner mais avons écourté notre séjour à la dernière minute. Ce sera pour une prochaine fois avec plaisir et recommandons sans hésiter !

Vincenzo

Août 2021
Plat principal digne d’un restaurant gastronomique !

Restaurant à recommander absolument ! Personnel très agréable, un excellent moment... Un très bon rapport qualité prix!

Isabelle P

Octobre 2020

Nous remercions toute l'équipe des Forges d'avoir fait d'un simple repas de famille un moment inoubliable et agréable, avec un repas à la hauteur de nos attentes.

Lulu

Août 2021

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