A propos de notre

Restaurant

Tous nos plats sont faits maison. La cuisine est un art, et comme tout art, elle nécessite du temps.

Nous travaillons essentiellement des produits frais, avec des producteurs locaux. Parfois certains produits peuvent venir à manquer.

Côté mer : en majorité de la pêche locale. On lève, on vide, on écaille.

Côté terre : viande bovine exclusivement française.

Découvrez notre

Carte

À partager (2 personnes)
  • Planche basque Charcuterie du Pays basque et Sélection de notre fromager 16€   
  • Petites bouchées apéritives Cheese & chips, croquettes de jambon, ceviche de truite et le petit plus  20€

 

Nos entrées et salades
  • Velouté automne-hiver Huile de noisette, billes de foie gras glacées, chips de champignon 12€
  • Le chipiron de Samuel 16€
  • On marie Saint-Jacques et gambas Guacamole et émulsion coco/agrumes 18€
  • Le camembert pané (+/-150g), salade gourmande et noix 14€
Nos plats
  • Faites votre burger (bœuf, poulet ou végétarien) Sauce barbecue, compotée d'oignons, chips de chorizo et à vous de choisir : Fromage fumé, moutarde ou piment 18€
  • Retour de pêche Risotto, petits légumes et beurre blanc à la truffe de Bourgogne 23€
  • Filet de bœuf Cueillette forestière, légumes oubliés et sauce bordelaise 27€
  • Le petit cochon Ibérique La sélection bouchère de Mathieu, polenta crémeuse, sauce morilles 25€
Nos desserts
  • Poire pochée au sirop, pralin et croustillant 7,50€
  • Tarte citron déstructurée 7,50€
  • Le chocolat d’Anthony 7,50€
  • L'inspiration d’Alexane 7,50€
  • Café ou thé gourmand 8€
  • La fromagère, sélection de fromages affinés (Fromagerie Du Goux Castets) 8€

Un moment très agréable

Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant entre amis. Les plats sont excellents et l’accueil très chaleureux. Nous devions y retourner mais avons écourté notre séjour à la dernière minute. Ce sera pour une prochaine fois avec plaisir et recommandons sans hésiter !

Vincenzo

Août 2021
Plat principal digne d’un restaurant gastronomique !

Restaurant à recommander absolument ! Personnel très agréable, un excellent moment... Un très bon rapport qualité prix!

Isabelle P

Octobre 2020

Nous remercions toute l'équipe des Forges d'avoir fait d'un simple repas de famille un moment inoubliable et agréable, avec un repas à la hauteur de nos attentes.

Lulu

Août 2021

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Le restaurant les Forges vous propose sa grande salle de réception pour tous vos évènements. Réunion d'entreprise, baptème, mariage, petit déjeuner d'entreprise...

Parking, accès aux personnes à mobilité réduite, terrasse, wifi sont aussi des petits plus disponible dans votre restaurant.

 

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Lun - Dim        12h00 - 14h00

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128 rue Ste Hélène 40260 Castets